Dietologi, teorētiķi zemu ogļhidrātu uzturs uzskata, ka ikdienas patērētais daudzums pārtikas bagāta ar ogļhidrātiem (cukuru un cieti) jābūt cieši jākontrolē, aizstājot tos ar pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu. Kā rezultātā pētījumi ir parādījuši saikni starp uzturā noteiktas ogļhidrātu ar paaugstināts insulīna līmenis asinīs, kas savukārt veicina attīstību giperinsulinemiiilimetabolicheskogo sindroma X, un turpmākiem noved II tipa diabētu.
Turklāt, zemu carb uzturs ir ļoti līdzīgs spēku mūsu senči:
- medījumu gaļai un mazie dzīvnieki,
- zivs
- nav cieti saknes, garšaugi, ogas, sēklas un rieksti.
Dzīve bez ogļhidrātiem
Tātad senie cilvēki ēda miljoniem gadu pirms Advent piena produktu un kultūru, īpaši labība. Pāreja uz piena labības diētu notika ne tik sen, un mūsu gremošanu vēl nav bijis laika, lai pielāgotos jaunajam režīmam. Visbeidzot, produktu, piemēram, cukurs, milti un smalkas malšanas produktu izplatīšanu, notika nesen un veicināja attīstību daudzu dažādu slimību.
Features diēta bez ogļhidrātiem
Mazkaloriju zemu ogļhidrātu diētas labāk baro, un lielākā daļa cilvēku jūtas pieplūdumu spēku un drosmi. Tomēr daži šāds uzturs nestrādās. Pirmkārt, tiem, kam ir nieru problēmas vai cukura diabēts, ir nepieciešama īpaša maigu formu zemu carb diētām, kas var tikai attīstīties profesionāli. Un tas ir maz ticams, šāda sistēma var izturēt veģetārie ēdieni, it īpaši, ja tas tiek izslēgts no sava uztura piena produktus, zivis un olas. Lai gan ar spēcīgu vēlmi iespējamo - būs liesās par sojas pupas, rieksti, zaļie dārzeņi un ogas.
Zivis un dārzeņi
Kategorijai zemu ogļhidrātu diētu, ir tā sauktās olbaltumvielu un tauku diētu, ieskaitot populāro Kremļa diētu un uzturu Dr. Duc.
Zemu ogļhidrātu diētas, piemēram, Kremļa diētu vai Atkins uzturu - ir uztura programma, aicinot ogļhidrātu diētu, pamatojoties uz pētījumu rezultātiem, ierobežojumiem, kas savieno patēriņu konkrētu ogļhidrātu ar paaugstināts insulīna līmenis asinīs, un paaugstinātu jutību pret insulīnu - ar metabolo sindromu (visvairāk skaidrs simptoms ir aptaukošanās).
Saskaņā ar šīm programmām, uzturā, pārtikas produktus, kas satur daudz viegli sagremojamu ogļhidrātu (cukuru un cieti) ir ierobežoti vai aizstāt ar pārtiku, kas satur procentuāli lielāku daudzumu olbaltumvielu, tauku vai šķiedras.
Low-carb uzturs - ātrs svara zudums
Pirmajā nedēļā vai divas zemu carb diētu svara zudums laikā lielā mērā ir saistīts ar aprūpi ūdens paturēta organismā (daudzi ārsti saka, ka klātbūtne augstu insulīna līmenis asinīs izraisa izvēles ūdens aizturi organismā). Tomēr šis īstermiņa efekts un viņš nav saistīts ar kopējo svara zudums zuduma dēļ lieko ķermeņa tauku, uz kuru šie uzturs var izraisīt.
Padomi iesācējiem
Daži no tiem, kas ievēro zemu carb diētu, patērē pārtiku vairāk sarkano gaļu un desas, un lielākā daļa ekspertu jomā zemu ogļhidrātu pārtikas (lai gan ne visi), faktiski ļauj jums iekļaut uzturā trekno gaļu vairāk nekā radītāji pārējo uzturu. Tomēr tautas zemu ogļhidrātu diētas mēdz veicināt patēriņu mājputnu gaļa, zivis un līdzīga veida gaļas lielās proporcijās, nekā liellopu tauku cūkgaļas produktus. Patiesībā, ir jāatzīmē, ka var būt veģetārietis un zemu carb diētu, lai gan tas parasti prasa izmantot kā bāzes uzturā sojas produkti, piemēram, tofu (cita veida pākšaugi parasti satur pārāk daudz cietes, tāpēc nepieņemams kā galveno proteīna avotu).
Low-carb uzturs var ietvert dārzeņus, lai gan daudzi no populārākajiem dārzeņiem angliski runājošās valstīs, nav pārāk piemērots, jo fakts, ka bagāta ar cieti un / vai cukuru (piemēram, kartupeļi, kukurūza uc). Tomēr ir daudz dažādu dārzeņu, kas nav tik bagāti ar cukuru un cieti (piemēram, spināti, ziedkāposti, brokoļi, zaļās pupiņas). Faktiski, lielākā daļa no galvenajām zema ogļhidrātu diētu ļoti atbalstām varu līdzsvarot nepieciešamību veselīga deva dārzeņiem.
Daudzi zemu ogļhidrātu diētas ievērojami ierobežot patēriņu augļu vispār, jo lielākā daļa no tiem satur ievērojamu daudzumu cukura. Šie uztura parasti nav, tomēr aizliedz augļus pilnībā. Kā likums, uzturvielas pieejamajiem augļiem bagāts ar cukurus, kurus satur dārzeņi, tāpēc ierobežošanu augļu uzturā nerada deficītu būtisku uzturvielu.
Ja jums jau ir nolēmis, izvēloties zemu carb diētu, jebkurā gadījumā, nepadodieties padomu no dietologa. Tikai speciālists šajā jomā, palīdzēs visprecīzāko un detalizētu uzņemt produktu kopums, kas nepieciešami normālai darbībai organismā ievērošanas zemu carb diētu laikā.
Beregitesebya un palikt veseliem. Vienmēr ar jums jūsu palīgs veselības ārsta.