Ir labi zināms, ka mātes piens ir labākais pārtikas bērnam. Bet ir loģisks jautājums, kas tas ir tik vērtīgs? Kā tas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus nepieciešama bērnu.
Kas ir krūts piens?
Kas ir krūts piens? Pirmkārt, cilvēka piens - uzturvielu šķidrums, kuru ražo piena dziedzeri sievietēm. Tā sastāvā atbilst maksimālajām krūts piena bērns prasības pārtikai barošanas laikā, kā arī veic funkciju imūnsistēmas bērna aizsardzību un regulēšanu tās izaugsmi.
Krūts piena sastāvs
Laktācijas sastāvu cilvēka pienā svārstās laikā ne tikai atkarībā no laktācijas perioda, tās sastāvs mainās arī diennakts laiks un pat laikā vienu krūti. Bez piena sastāvs ir atkarīgs no mātes diētu. No ko mamma ēd atkarīgs saturu dažu sastāvdaļu, piemēram, ūdenī šķīstošo vitamīnu, piemēram, askorbīnskābes, nikotīnskābi, tiamīna, riboflavīna, piridoksīna.
No mātes piena sastāvs vidēji ir:
- Cietas vielas - 11, 9%.
- Ziede - 3. līdz 9%.
- Proteīns - 1, 0% (ieskaitot kazeīna - 0, 4%).
- Laktoze - 6 līdz 8%.
- Minerālvielas - 0, 2%.
Olbaltumvielas mātes pienā
Jums ir jāzina, ka cilvēku piena olbaltumvielas kopskaitā 2-3 reizes zemāka nekā govs, un ir 0, 9-1, 0%. Turklāt, ir vērts zināt, ka sākumā zīdīšana kazeīna saturu ir zems.
Tauki
Tauku saturs mātes pienā svārstās no 2 līdz 1, 5, 3%, savukārt tauku daudzums mātes pienā ir 1, 5-2 reizes vairāk nepiesātināto un neaizvietojamās taukskābes. Tauki pienā labāk uzsūcas bērna ķermeni, tas ir smalki izkliedēta. Ir vērts atzīmēt, ka piena tauki ir apgriezti proporcionāls pilnība krūts, tāpēc agrīna krūts pienu jÇpavelk, kur tauku saturs ir neliels, lai tā varētu veldzēt slāpes bērnu. Kā krūts iztukšošana tauku koncentrāciju piena palielinās un pienu, kurā bērns saņem barošanu gals parasti satur vairāk tauku.
Ogļhidrāti
Krūts piens ir bagāts ar laktozes - 6.-8%, kā arī sarežģītāki oligosaharīdi, kas veido aptuveni 1%, lai veicinātu attīstību bifidobaktēriju zarnās krūts bērnam. Laktoze ir nozīmīgs elements, lai kalcija uzsūkšanos. Turklāt, gremošanas laktozes piena tiek sadalīta glikozes un galaktozes, kas nodrošina enerģiju strauji augošajā smadzenēm bērnam.
Krūts piens satur arī apmēram 130 sugas oligosaharīdu, kas var bloķēt antigēni un novērst paužot epitēlija šūnām. Bifidus faktors, kas ir iekļauts mātes piena oligosaharīds, un ir arī stimulē izaugsmi bifidobaktēriju zarnās ar bērnu.