Lai uzlabotu imūnsistēmu bērna ziemā, jums ir bagātināt savu varu vasarā un rudenī. Rudens ir ļoti bagāta ar gataviem augļiem un dārzeņiem, kas ir galvenās pieliekamais vitamīnus un mikroelementus. Tāpēc, rudenī noteikti stāties uzturā savu bērnu dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, burkāniem, paprikas un daudzi citi. Iegūt pietiekami daudz vitamīnu, bērna ķermeni būtu labāk pretoties dažādām vīrusu un infekcijas slimībām.
C vitamīna
Papildināt bērnu ar C vitamīnu, ir nepieciešams ieviest savā uzturā dārzeņiem, piemēram, pipari, kas ir līderis starp dārzeņiem saturu šī vitamīna; kāposti, un tas nav svarīgi, svaigi vai marinēti; āboli, īpaši skāba, ir arī ļoti bagāts ar C vitamīnu, lai bērns ir saņēmis nepieciešamo ikdienas prasību C vitamīna, ir svarīgi, lai viņš ēda tikai vienu svaigu saldo piparu vai 200 gramu kāpostu salātiem. Vislabāk ir dot bērnu dārzeņus savā neapstrādātā veidā, kā C vitamīns ir iznīcināta ar augstu temperatūru.
Avotiem A un B6 vitamīnu
Burkānu ir īsta dārgumu trove vitamīnu. Vitamīns stiprina imūnsistēmu un paaugstina organisma izturību pret infekcijām. B6 vitamīns ir arī liels aizstāvis imūnsistēmu, turklāt tai ir būtiska loma, veidojot limfocītu (asins šūnās). Papildus burkāni, šie vitamīni ietilpst dārzeņi, piemēram, kartupeļi, kāposti, pupas, pupiņas, zirņi, zaļie sīpoli, spināti. Tomēr jāapzinās, ka vitamīns labāk uzsūcas, izmantojot tauku, tāpēc salāti šajos dārzeņos ir vislabāk aizpildīt ar eļļu.
Avoti vitamīna B1 (tiamīns)
Lai stiprinātu nervu sistēmu par bērnu, kā arī uzlabot savu gremošanas sistēmu, ir jābūt klāt uzturā dārzeņus, piemēram, zirņi, pupas, tomātus, un spinātiem. Ikdienas prasība šī vitamīna nav tik liels, tikai 2-3 mg, bet tā trūkums var veicināt dažādu slimību.
Kā gatavot dārzeņus, lai saglabātu vitamīnus
Lai saglabātu uzturvērtību dārzeņu, jums ir pareizi rīkoties ar tām un pavārs. Nepieciešams mazgāt dārzeņus aukstā tekošā ūdenī. Atcerieties, ka lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu dārzeņos ir zem ādas, tāpēc plānāks jūs notīrīt un samazinās lielāka, mazāka būs zaudējums vitamīnu.
Ja nepieciešams, vāra dārzeņi ir vislabāk to darīt, kas neapstrādātā veidā uz vitamīniem, ko tās satur, mazāk iznīcināti. Vēl labāk, ja jūs STTS, cept uz grila vai cepeškrāsnī vai pavārs pāris. Zaļumi vislabāk īstenot gatavu ēdienu, un, ja jums joprojām ir nepieciešams, lai vāra tos, tad ne vairāk kā 5 minūtes.
Zināt, kas rudens ir visvairāk auglīga laiki nocietinājums bērna, kā svaigu dārzeņu, ir augsts saturs vitamīnu, un ilgtermiņa uzglabāšanu, pat labākais no apstākļiem, daži vitamīni un minerālvielas ir iznīcināti. Tomēr, augļi un dārzeņi ir nepieciešams, lai dotu savam bērnam visu gadu papildināt organismu ar barības vielām.